Domaine de l'Hortus
В семидесятые годы прошлого столетия молодой человек по имени Жан Орлиак, только что закончивший школу агрономии в Монпелье, увлекающийся скалолазанием, горным туризмом и дикой природой, открывает для себя скалистые утёсы Л’Ортюc и пик Сент-Лу, опоясывающие небольшую узкую долину Фамбету. Старые заброшенные участки и необработанная земля – вот и всё, что он видит в долине, но ему сразу становится очевиден огромный потенциал этих конусных осыпей. Именно так, с огромного желания покорить целину, но без гроша в кармане, и начинает Жан Орлиак свою историю.
В самом начале обрабатываются и засаживаются всего лишь четыре гектара. Только спустя 15 лет, в 1990 году, хорошо изучив этот ранее неизвестный терруар, Жан производит своё первое вино.
Одновременно с виноградником появляются и дом и винный склад. Здания возводятся в архитектурном стиле, сочетающем авангард и деревенские традиции.
Постепенно хозяйством начинают заниматься и четверо детей Жана, обогащая его своими индивидуальными особенностями и опытом.
