Domaine Paul Blanck

Sur les 36 hectares du domaine, (anciennement Comtes de Lupfen), les Blanck, viticulteurs depuis plusieurs générations, se passionnent pour les Grands Crus d'Alsace ainsi que pour les vins de terroir. Ils travaillent toujours leurs vignes à l'ancienne pour en tirer les meilleurs vins.
Les raisins provenant de coteaux et terroirs différents, répartis sur 6 communes, sont vinifiés séparément à l'abri de l’air. Chaque vin exprime donc la personnalité de son terroir. Altenbourg, Grafreben, Patergarten, Rosenbourg et les Grands Crus du Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Sommerberg et Wineck-Schlossberg donneront, selon l'année, entre 40 et 60 vins différents dont les célèbres crus de garde qui peuvent avoir jusqu'à 20 ans d’âge.
La passion des Blanck, c'est non seulement la vigne et chaque raisin, mais c'est aussi la terre et le respect de l'environnement.
DOMAINE BLANCK
Sylvaner, Gewurstraminer, Pinot Noir, Riesling, Grands crus, Tokay, Muscat
BLANCK FRERES
Sylvaner, Gewurstraminer, Pinot Noir, Riesling, Grands crus, Tokay, Muscat

Les caves de Ribeauvillé

La coopération : une histoire qui a pris son cours à Ribeauvillé

En 1895, la crise sévissait en Alsace annexée au Reich allemand. Privé de ses échanges avec la France et ses amateurs de vins, le vignoble de Ribeauvillé connaissait une douloureuse restructuration. C'est alors que quelques vignerons décidèrent de se réunir en une coopérative viticole, sur le modèle que préconisait un théoricien allemand aux idées sociales généreuses et avant-gardistes : Frédéric Raiffeisen.
"Rappoltsweiler Winzerverein" est le premier nom de la Cave de Ribeauvillé.

L'idée reposait sur quelques principes simples

Chaque membre apportait tout son raisin à la coopérative, sans rien chercher à vinifier ou à vendre ailleurs (ainsi, il n'y avait pas de risque de perte de qualité). En échange, il recevait un paiement juste et équitable. Une organisation technique prenait en charge la vinification et le conditionnement. Une autre, commerciale, s'occupait de trouver des débouchés aux vins ainsi élaborés. Une structure administrative gérait la partie production et la partie exploitation commerciale. Le tout était placé sous le contrôle direct des vignerons, avec un conseil d'administration élu à bulletin secret, ayant à sa tête un président (vigneron) et des administrateurs (également vignerons) qui nommaient ensuite un responsable administratif chargé de la gestion.

Depuis, rien n'a changé quant au fond

Malgré les vicissitudes de l'Histoire, particulièrement mouvementée dans ce coin de la douce France, c'est toujours le même esprit qui préside à l'exploitation et à la vinification des raisins du vignoble de la Cave de Ribeauvillé .
Les générations se sont suivies. Les présidents se sont succédés. Les millésimes aussi, et pas toujours d'égale valeur. La tentation a pu être grande pour certains de retourner à l'indépendance, et goûter ainsi aux fruits de leur seul travail, comme le font beaucoup de vignerons-récoltants en Alsace. Mais aucun ne l'a fait. Toujours a prévalu l'esprit de solidarité qui avait animé les fondateurs de la Cave de Ribeauvillé.